Đậu Nành (Soybean / Glycine max)
Đậu nành (Soybean / Glycine max) là một loại cây họ đậu được trồng rộng rãi trên toàn thế giới, đặc biệt ở Mỹ, Brazil, Argentina và Việt Nam. Đây là loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein, chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất.
Quá trình & Ứng dụng chính:
-
Chế biến thực phẩm
-
Hạt đậu nành nguyên liệu được làm sạch và chế biến thành các sản phẩm quen thuộc như sữa đậu nành, đậu hũ, nước tương, tương miso, bột đậu nành, protein đậu nành cô lập (Isolated Soy Protein).
-
Đây là nguồn thực phẩm giàu đạm thực vật, được xem như “thịt của thực vật”, thay thế protein động vật trong nhiều khẩu phần ăn.
-
-
Chiết xuất dầu thực vật
-
Hạt đậu nành được ép hoặc trích ly để sản xuất dầu đậu nành, một trong những loại dầu ăn được sử dụng nhiều nhất trên thế giới.
-
Quá trình này tạo ra khô dầu đậu nành (soybean meal) – phần bã giàu đạm còn lại sau khi ép dầu.
-
-
Nguyên liệu cho thức ăn chăn nuôi
-
Các chế phẩm sau khi sử dụng từ đậu nành (như khô dầu đậu nành / bã đậu nành) được dùng làm nguyên liệu chính trong sản xuất thức ăn chăn nuôi.
-
Đây là nguồn protein tối thiểu 45%, cung cấp dưỡng chất thiết yếu cho gia súc, gia cầm và thủy sản.
-
-
Các ứng dụng khác
-
Đậu nành còn được ứng dụng trong công nghiệp hóa chất và sinh học: sản xuất mực in, nhựa sinh học, biodiesel…
-
Nguồn gốc & Xuất xứ
-
Các quốc gia cung ứng lớn: Mỹ, Brazil, Argentina.
-
Tại Việt Nam, đậu nành được trồng rải rác ở nhiều tỉnh, vừa phục vụ tiêu dùng, vừa làm nguyên liệu cho ngành chế biến.
🏢 Công ty TNHH Sáu Nho
Địa chỉ: 593 Quốc lộ 1A, Khu phố Ngũ Phúc, Phường Hố Nai, Tỉnh Đồng Nai, Việt Nam
Hotline: (+84) 376.888868
Email: cs@saunho.net
🌱 Soybean
Soybean (Glycine max) is a legume widely cultivated around the world, especially in the United States, Brazil, Argentina, and Vietnam. It is highly valued for its nutritional content, rich in protein, healthy fats, vitamins, and minerals.
Process & Main Applications:
-
Food processing
-
Raw soybeans are cleaned and processed into familiar products such as soy milk, tofu, soy sauce, miso, soy flour, and isolated soy protein (ISP).
-
Considered as the “meat of plants,” soybeans provide plant-based protein to replace animal protein in many diets.
-
-
Vegetable oil extraction
-
Soybeans are pressed or extracted to produce soybean oil, one of the most widely consumed cooking oils in the world.
-
This process also produces soybean meal, the protein-rich by-product remaining after oil extraction.
-
-
Animal feed ingredient
-
By-products of soybeans (such as soybean meal, soybean hulls, hydrolyzed soy protein, etc.) are used as key raw materials in animal feed production.
-
They provide a minimum of 45% protein, supplying essential nutrients for livestock, poultry, and aquaculture.
-
-
Other applications
-
Soybeans are also used in chemical and bio-industries: production of printing ink, bioplastics, biodiesel, etc.
-
Origin & Sources
-
Major suppliers: USA, Brazil, Argentina.
-
In Vietnam, soybeans are cultivated in various provinces to serve both food consumption and processing industries.
🏢 Sáu Nho Co., Ltd.
Address: 593 National Highway 1A, Ngu Phuc Quarter, Ho Nai Ward, Dong Nai Province, Vietnam
Hotline: (+84) 376.888868
Email: cs@saunho.net
🌱大豆
大豆（Glycine max）是一种豆科作物，在全球广泛种植，主要分布在 美国、巴西、阿根廷和越南。大豆营养价值极高，富含蛋白质、健康脂肪、维生素和矿物质。
加工与主要应用：
-
食品加工
-
原料大豆经过清洗，可加工成 豆浆、豆腐、酱油、味噌、豆粉、分离大豆蛋白（ISP） 等产品。
-
被誉为“植物中的肉”，是优质植物蛋白的重要来源，可替代部分动物蛋白。
-
-
植物油提取
-
大豆通过压榨或浸出可生产 大豆油，这是世界上使用最广泛的食用油之一。
-
同时产生 豆粕（大豆油粕），一种富含蛋白质的副产品。
-
-
饲料原料
-
大豆副产品（如豆粕、大豆壳、水解大豆蛋白等）是 生产饲料的重要原料。
-
蛋白质含量 最低45%，为畜禽和水产提供必需的营养。
-
-
其他应用
-
大豆还用于化工和生物产业，如 油墨、生物塑料、生物柴油 等。
-
产地与来源
-
主要供应国：美国、巴西、阿根廷。
-
在越南，大豆分布在多个省份，既满足食品消费，也作为加工原料。
🏢 六禾有限公司
地址： 越南同奈省和奈坊五福街区，国道1A号593号
热线： (+84) 376.888868
邮箱： cs@saunho.net
